Prolongue la frescura del perejil: presentando el método del tazón
Perejil en un tazón
Deleitarse con el delicioso aroma del perejil fresco eleva la experiencia culinaria, realzando los sabores y complaciendo el paladar. Considerada el rey de los aromas, esta hierba no sólo añade un toque delicioso a los platos sino que también está repleta de numerosos beneficios para el organismo. El desafío surge cuando deseas mantener el perejil fresco durante un mes entero. Los chefs, con su sabiduría culinaria, revelan un truco notable conocido como el método del cuenco.
Preservar la frescura del perejil: métodos rápidos para explorar
Antes de profundizar en el método del cuenco, existen técnicas alternativas, rápidas y sencillas que vale la pena explorar. Un método ingenioso consiste en colocar la hierba aromática dentro de una servilleta húmeda y sin imprimir. Después de envolverlo, mete el paquete en una bolsa hermética y guárdalo en el refrigerador. Este método asegura que las hojas permanezcan intactas y no sucumban a la sequedad.
perejil en rodajas
Otra opción viable consiste en congelar el perejil. Comience lavando y secando bien la hierba para mantenerla lista para su uso. Procede a cortar el perejil en trozos finos o utiliza una picadora para un proceso más rápido. Utilice una bandeja para hielo y llene cada cubito con perejil picado. Para conservar su frescura, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra a cada cubo. Guarde la bandeja en el congelador, lo que le permitirá tomar cómodamente un cubo cuando sea necesario.
Método del tazón de perejil: saboree la frescura durante un período prolongado
Entre los distintos métodos, el preferido por los chefs garantiza la conservación del perejil durante más de un mes. Comience lavando y secando la hierba meticulosamente, luego píquela finamente en un recipiente. Una vez que el recipiente esté lleno, transfiera el perejil picado a un frasco de vidrio cerrado herméticamente. Coloque el frasco en un lugar fresco y seco, no dentro del refrigerador, para mantener la frescura de la hierba durante todo un mes.
Perejil fresco
Alternativamente, puedes conservar el perejil cortando la parte inferior, los tallos, a una altura de aproximadamente 12 mm para facilitar la absorción de agua. Asegúrese de que las hojas estén secas y luego coloque los tallos en un recipiente de vidrio lleno con 3/4 de agua. En este caso, se permite la refrigeración. Para proteger el perejil , mete el bol en una bolsa de plástico clásica y asegúrala con una banda elástica. Este método es conocido por preservar la humedad de las hojas, evitando que se sequen.