La mayonesa de garbanzos es una variante creativa y saludable de la mayonesa clásica, perfecta para quienes buscan alternativas veganas o simplemente quieren disfrutar de un condimento ligeramente diferente.

Preparar esta mayonesa a base de garbanzos es sorprendentemente sencillo y requiere pocos ingredientes. En este artículo exploraremos paso a paso cómo hacer una deliciosa mayonesa de garbanzos casera.

Ingredientes

Esto es lo que necesitarás para preparar mayonesa de garbanzos :

Garbanzos enlatados o cocidos (200g)
Jugo de limón (2 cucharadas)
Ajo picado (1 diente)
Aceite de oliva (4 cucharadas)
Agua (2 cucharadas)
Venta qb
Pimienta negra al gusto
Instrucciones paso a paso

  1. Enjuagar los garbanzos

Comience enjuagando bien los garbanzos con agua corriente para eliminar el exceso de líquido y los conservantes sabrosos.

  1. Licuar los garbanzos

Coloca los garbanzos enjuagados en la licuadora junto con el jugo de limón, el ajo picado y el agua. Enciende la licuadora a velocidad baja y comienza a licuar los ingredientes. A medida que se vayan juntando, puedes ir aumentando poco a poco la velocidad hasta conseguir una consistencia suave.

  1. Añade el aceite de oliva

Mientras la licuadora está funcionando, comience a rociar el aceite de oliva a través de la tapa. Continúa licuando hasta que la mayonesa de garbanzos alcance una consistencia cremosa y suave. Este proceso sólo debería llevar unos minutos.

  1. Ajusta el sabor

Prueba la mayonesa de garbanzos y ajusta el sabor con sal y pimienta negra a tu gusto personal. Agrega poco a poco la sal y la pimienta, mezclando bien y probando de vez en cuando hasta conseguir el sabor deseado.

  1. Servir y almacenar

Transfiera la mayonesa de garbanzos a un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador. Puedes servirlo como condimento para sándwiches, ensaladas, verduras crudas o como acompañamiento de patatas fritas y snacks.

La mayonesa de garbanzos es una opción creativa y saludable para enriquecer tus platos con un sabor único. Hacerlo en casa es una gran opción para controlar los ingredientes y personalizar el sabor a tu gusto.

Esta deliciosa mayonesa vegana es perfecta para quienes siguen una dieta vegana, pero puede ser disfrutada por cualquiera que busque explorar nuevas alternativas culinarias.

Prueba esta sencilla y sabrosa receta y descubre lo fácil que es crear una mayonesa de garbanzos casera que saciará tu paladar y enriquecerá tus platos.