Para los fanáticos del queso que buscan innovar en la cocina, hoy les presento una receta que les encantará.

En tan solo unos minutos podrás degustar un delicioso queso casero, elaborado con tus propias manos y teniendo el incomparable sabor de lo elaborado en casa.

Queso casero en tan solo minutos.
Ingredientes
2 litros de leche (para mejores resultados recomiendo leche con al menos un 3% de grasa)
6 cucharadas de vinagre blanco
200 gramos de mozzarella rallada
100 gramos de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
Actas
Calentar los 2 litros de leche en un cazo hasta que esté tibia sin dejar que hierva.
Agrega las 6 cucharadas de vinagre blanco a la leche y mezcla bien. Verás que el cuajo comienza a formarse y separarse del suero.
Cocine la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que el suero (el líquido amarillo) se haya separado bien del cuajo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Vierta el cuajo sobre un colador para escurrir el suero y darle forma al queso.
Al mismo tiempo, ralla la mozzarella. Este queso le da un sabor especial a tu preparación.
Derretir la mantequilla en una sartén y añadir el cuajo escurrido. Mezclar bien.
Agrega sal y mozzarella rallada. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea y cremosa.
Pasa esta mezcla a una botella de plástico previamente lavada y seca y compáctala bien. Conservar en el frigorífico durante la noche para conseguir la consistencia perfecta.
¡Sácalo de la nevera al día siguiente y a disfrutar!
El resultado es un queso tierno y con un sabor casero que realza cada preparación. Es una alternativa perfecta para todo aquel que le guste experimentar en la cocina y disfrutar de recetas auténticas. ¡Ponte manos a la obra y disfruta!