Materiales necesitados:
materiales necesarios 3
Paja
Agua
Olla grande para hervir
Semillas de hongos (spawn)
Cubos de plástico con agujeros.
Paño limpio o tapa para cubrir los cubos.
Regadera o botella con atomizador
Un lugar fresco y oscuro para la incubación.
Paso 1: preparar la pajita
Empiece por recoger una cantidad adecuada de paja. La paja de trigo o avena es ideal para el cultivo de setas. Pica la pajita en trozos de aproximadamente 2 a 4 pulgadas de largo.

Paso 2: hervir la pajita
Coloca la pajita picada en una olla grande y cúbrela con agua. Lleva el agua a ebullición y déjala hervir a fuego lento para esterilizar la pajita. Una vez hervida, deja que la pajita se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: Adquirir semillas de hongos
Compra semillas de hongos, conocidas como semillas de hongos, de un proveedor confiable. Hay varias especies de hongos, como ostras, shiitake o champiñones blancos, disponibles para satisfacer sus preferencias.

Paso 4: Colocar capas de semillas de paja y champiñones
Tome un balde de plástico con agujeros y comience a colocar capas. Comience con una capa de paja hervida y enfriada en el fondo. Extienda las semillas de champiñones uniformemente sobre la pajita. Repita este proceso de capas hasta que el balde esté casi lleno, terminando con una capa superior de paja. Asegure una distribución uniforme para un crecimiento óptimo de los hongos.

champiñones al lado de un cubo de plástico
Paso 5: Incubación
Cubra el balde con un paño limpio o una tapa con pequeños orificios para permitir la circulación del aire. Coloque el balde en un área fresca y oscura con temperaturas que oscilen entre 70 °F y 75 °F (21 °C a 24 °C). Durante este período de incubación, el micelio, que sirve como sistema de raíces del hongo, colonizará la paja.

Paso 6: riego diario
Mantenga niveles constantes de humedad regando los hongos una o dos veces al día con una regadera o una botella rociadora. Evite regar en exceso, ya que la humedad excesiva puede provocar contaminación.

Paso 7: Cosecha
Aproximadamente 21 días después, aparecerán pequeños hongos en forma de hongo en la superficie de la pajita. Manténgase al día con los niveles de humedad. A medida que estos alfileres maduren, se convertirán en hongos. Cosecha girándolas y sacándolas suavemente del sustrato cuando alcancen el tamaño deseado.

Paso 8: Cosecha continua
Disfrute de múltiples cosechas recogiendo hongos antes de que liberen esporas. Esta práctica ayuda a evitar afectar cultivos futuros.

una canasta con champiñones
Descargo de responsabilidad:

El cultivo de hongos en casa exige atención al detalle y una esterilización adecuada para evitar la contaminación. Siga las pautas de seguridad al manipular materiales potencialmente contaminados o al consumir hongos de cosecha propia. En caso de duda, consulte a expertos locales o profesionales de micología para obtener orientación.

Cultivar setas en casa utilizando cubos con agujeros es un proceso inmensamente gratificante y relativamente sencillo. Siguiendo estas instrucciones, podrá disfrutar de un suministro constante de hongos frescos de cosecha propia durante todo el año. Experimente con diversas especies y técnicas de hongos para mejorar sus experiencias culinarias. ¡Feliz cultivo de hongos!