Cultivar hongos en casa es un pasatiempo delicioso y sostenible que te recompensa con las sabrosas bondades de los hongos recién cosechados. Entre los diversos métodos disponibles, el uso de cubos con agujeros destaca por su sencillez y eficacia. Siga esta guía paso a paso para embarcarse en su propia aventura de cultivo de hongos y disfrutar de múltiples cosechas desde la comodidad de su hogar.

Materiales necesitados:
materiales necesarios 3
Paja
Agua
Olla grande para hervir
Semillas de hongos (spawn)
Cubos de plástico con agujeros.
Paño limpio o tapa para cubrir los baldes.
Regadera o botella con atomizador
Un lugar fresco y oscuro para la incubación.
Paso 1: Preparación de la paja
Empiece por recoger una cantidad adecuada de paja. La paja de trigo o avena es ideal para el cultivo de setas. Pica la pajita en trozos de aproximadamente 2 a 4 pulgadas de largo.

Paso 2: hervir la pajita
Coloca la pajita picada en una olla grande y cúbrela con agua. Lleva el agua a ebullición y déjala hervir a fuego lento para esterilizar la pajita. Una vez hervida, deja que la pajita se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: Adquisición de semillas de hongos
Compra semillas de hongos, conocidas como semillas de hongos, de un proveedor confiable. Hay varias especies de hongos, como ostras, shiitake o champiñones blancos, disponibles para satisfacer sus preferencias.

Paso 4: Colocación de capas de paja y semillas de hongos
Coge un balde de plástico con agujeros y empieza a colocar las semillas en capas. Empieza con una capa de paja hervida y enfriada en el fondo. Distribuye las semillas de los hongos de manera uniforme sobre la paja. Repite este proceso de colocación de las semillas hasta que el balde esté casi lleno y termina con una capa superior de paja. Asegúrate de que la distribución sea uniforme para que los hongos crezcan de manera óptima.

Hongos en un lado de un cubo de plástico.
Paso 5: Incubación
Cubra el balde con un paño limpio o una tapa con pequeños orificios para permitir la circulación del aire. Coloque el balde en un área fresca y oscura con temperaturas que oscilen entre 70 °F y 75 °F (21 °C a 24 °C). Durante este período de incubación, el micelio, que sirve como sistema de raíces del hongo, colonizará la paja.

Paso 6: riego diario
Mantenga niveles de humedad constantes regando los hongos una o dos veces al día con una regadera o un rociador. Evite regar en exceso, ya que la humedad excesiva puede provocar contaminación.

Paso 7: Cosecha
Aproximadamente 21 días después, aparecerán pequeños hongos en forma de hongo en la superficie de la pajita. Manténgase al día con los niveles de humedad. A medida que estos alfileres maduren, se convertirán en hongos. Cosecha girándolas y sacándolas suavemente del sustrato cuando alcancen el tamaño deseado.

Paso 8: Continuación de la cosecha
Disfrute de múltiples cosechas recogiendo hongos antes de que liberen esporas. Esta práctica ayuda a evitar afectar cultivos futuros.

una canasta con champiñones
Descargo de responsabilidad:

El cultivo de hongos en casa exige atención al detalle y una esterilización adecuada para evitar la contaminación. Siga las pautas de seguridad al manipular materiales potencialmente contaminados o al consumir hongos de cosecha propia. En caso de duda, consulte a expertos locales o profesionales de micología para obtener orientación.

Cultivar hongos en casa utilizando baldes con agujeros es un proceso sumamente gratificante y relativamente sencillo. Si sigue estas instrucciones, podrá disfrutar de un suministro constante de hongos frescos cultivados en casa durante todo el año. Experimente con diversas especies de hongos y técnicas para mejorar sus experiencias culinarias. ¡Que disfrute cultivando hongos!